《表2 复合乳饮料正交水平因素表》

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《蜂王浆沙棘复合乳饮料的研制》

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选取蜂王浆添加量、沙棘汁添加量、白砂糖添加量及全脂乳粉添加量4个因素，设置3个水平，以感官评分值和抗氧化能力测定值为评价指标，通过四因素三水平正交试验来确定最佳配方（表2）。