《表2 正交试验因素水平：酶解法制备荸荠汁工艺及荸荠银杏花生乳复合饮料的研制》
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《酶解法制备荸荠汁工艺及荸荠银杏花生乳复合饮料的研制》
在单因素试验的基础上，选用L9(34）正交试验对荸荠汁添加量、银杏汁添加量、花生汁添加量和白砂糖添加量进行优化，正交试验因素水平表见表2。
| 图表编号 | XD00145682300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.10 |
| 作者 | 张建萍、巫永华、刘恩岐、陈尚龙、李超、江润生 |
| 绘制单位 | 徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室 |
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