《表1 酶法制备荸荠汁的正交试验因素水平表》
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《酶解法制备荸荠汁工艺及荸荠银杏花生乳复合饮料的研制》
根据单因素试验结果，采用L9(34）正交试验优化酶解工艺，正交因素水平见表1。
| 图表编号 | XD00145683100 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.03.10 |
| 作者 | 张建萍、巫永华、刘恩岐、陈尚龙、李超、江润生 |
| 绘制单位 | 徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室、徐州工程学院江苏省食品资源开发与质量安全重点建设实验室 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
