《表2 酶法提取猴头菇菌丝体蛋白正交试验因素水平》

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《猴头菇菌丝体蛋白制备工艺研究》


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在单因素试验基础上,酶法提取以加酶量、料液比、温度、时间为试验因素。采用4因素3水平L9(34)正交试验,确定最佳提取工艺条件。因素水平见表2。