《表1 单因素水平设计:益生菌阿胶低肽复合乳饮料调配工艺》
感官评分为评价指标,分别考察木糖醇、柠檬酸、蜂蜜及复合香精的添加量对复合乳饮料感官品质的影响,不同因子梯度条件如表1所示。
图表编号 | XD00137454300 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.01.25 |
作者 | 刘星、秦楠、李冠文、刘键辉、叶丹莹、曹华麒 |
绘制单位 | 山西中医药大学制药与食品工程学院、山西中医药大学制药与食品工程学院、山西中医药大学制药与食品工程学院、山西中医药大学制药与食品工程学院、山西中医药大学制药与食品工程学院、山西中医药大学制药与食品工程学院 |
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