《表1 单因素水平设计:益生菌阿胶低肽复合乳饮料调配工艺》

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《益生菌阿胶低肽复合乳饮料调配工艺》


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感官评分为评价指标,分别考察木糖醇、柠檬酸、蜂蜜及复合香精的添加量对复合乳饮料感官品质的影响,不同因子梯度条件如表1所示。