《表2 因素水平表:蛋体水解液的益生菌发酵酶解工艺及产品制备研究》

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《蛋体水解液的益生菌发酵酶解工艺及产品制备研究》


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对二段发酵的时间进行拟水平正交实验,并对其中的肽含量进行测定。正交实验因素水平如下表2。