《表2 复合饮料调配正交试验设计与结果分析》

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《紫薯—燕麦复合饮料的研制》


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以紫薯汁与燕麦浆质量比(A)、白砂糖用量(B)、柠檬酸用量(C)为因素,以感官评分为指标,设计3因素3水平的正交试验,结果见表2。