《表2 响应面试验因素与水平》

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《淀粉-羧甲基纤维素钠-花青素指示膜的制备及在鱼肉鲜度指示中的应用》

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在单因素试验结果的基础上，设计3因素3水平响应面试验，将马铃薯淀粉-羧甲基纤维素钠质量比、紫薯花青素质量分数、甘油质量分数作为试验因素，以指示膜抗拉伸强度（tensile strength，TS）、断裂伸长率（elongation at break，EAB）、水溶性、颜色（a值）的性能综合评分作为响应值进行试验，试验因素与水平见表2。