《表6 响应面试验设计及结果》

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《淀粉-羧甲基纤维素钠-花青素指示膜的制备及在鱼肉鲜度指示中的应用》

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在单因素试验基础上，选择马铃薯淀粉-羧甲基纤维素钠质量比（X1）、紫薯花青素质量分数（X2）和甘油质量分数（X3）进行3因素3水平的响应面试验，综合分（S）为响应值。试验结果如表6所示，使用DesignExpert软件将试验数据进行回归拟合，得到方程如下：S=61.02+3.85X1-2.46X2-2.51X3+2.44X1X2+0.92X1X3-6.28X2X3+3.61X12-7.35X22-11.6X32。