《表6 响应面试验设计方案及结果》

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《青辣椒调味汁工艺优化研究》


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用Design Expert 8.0.6对表6试验数据进行多元回归拟合,得到因变量感官评价(Y)与蒜汁添加量(X1)、姜汁添加量(X2)、食盐添加量(X3)、白砂糖添加量(X4)的多元回归方程: