《表2 响应面试验因素与水平表》

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《Box-Benhnken响应面优化巴旦杏抗氧化肽的制备工艺》

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在设计的单因素试验基础上，以酶解温度、酶解时间、p H值、酶添加量为自变量，DPPH·清除率为响应值，设计四因素三水平的二次回归方程拟合自变量与DPPH·清除率之间的函数关系，采用响应面分析方法优化提取工艺。见表2。