《表5 多酚与咖啡碱分析(%)》

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《槠叶种制成的不同茶类品质特性和抗氧化功能》


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注:同一列相同字母表示差异不显著,不同字母表示差异显著,0.01%置信水平。同下。

多酚含量变化趋势符合预期,红茶咖啡碱含量略高,但3种茶差别不明显(表5)。