《表5 不同蛋白水平对金边鲤肌肉必需氨基酸含量和组成的影响》

《表5 不同蛋白水平对金边鲤肌肉必需氨基酸含量和组成的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《不同蛋白水平对金边鲤肌肉品质的影响》


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由表5、表6可知,金边鲤肌肉的AAS在0.19~2.69之间,第一限制性氨基酸为异亮氨酸,第二限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸;金边鲤肌肉的CS在0.16~1.73之间,其中第一限制性氨基酸为异亮氨酸,第二限制性氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。随着饲料蛋白水平的增加,氨基酸指数呈现出上升后下降的趋势,在饲料蛋白水平为34%时达到最大值83.93。