《表1 PEN3电子鼻传感器敏感物质》

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《基于电子鼻技术的白茶毫香研究》

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本研究参考何鲁南等[17]的方法，称取白茶茶毫、茶身和成茶各3.0g于审评杯中，冲满沸水，4min后将茶汤倾出，把盛有叶底的审评杯用保鲜膜密封，放置于25℃水浴锅中，静置6 min后分别接入电子鼻进行测量。采样的时间间隔为1s，传感器清洗时间为60s，归零时间为10s，样品准备时间为5s，传感器和样品流量为600mL/min，分析采样时间为90s；载气为空气，清洗传感器后进样，每个样品重复3次。电子鼻配制传感器对不同类型化合物响应如表1所示[18]。