《表3 PEN3电子鼻传感器名称及性能描述》

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《基于固相微萃取-气相色谱-质谱与电子鼻技术分析发酵乳中的挥发性风味物质》

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ZHJH-C1214C型超净工作台，上海智诚分析仪器制造有限公司；CP2202C型电子天平，奥豪斯仪器有限公司；DHP-9272型生化培养箱，上海一恒科技有限公司；SRH 60-70型高压均质机，上海申鹿均质机有限公司；7890B GC-5977A MSD型气相色谱-质谱联用仪，美国Agilent公司；PEN3型电子鼻，德国AIRSENSE公司，电子鼻各传感器的名称及性能描述如表3所示。