《表2 等级评价标准：白啤发酵工艺研究》
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引起啤酒风味变化的因素是非常多的，不能一一检测。所以啤酒风味的评价，仍以品尝为主，也是最有效最直接的方法。本实验啤酒感官指标作为试验指标的参考项，具体品评项目见表2。
| 图表编号 | XD00202431600 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.11.30 |
| 作者 | 吴荣荣、赵娟娟、高越、张辉 |
| 绘制单位 | 衡水学院生命科学学院、衡水学院生命科学学院、衡水学院生命科学学院、衡水学院生命科学学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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