《表1 酸奶感官评分标准：抑制酸奶后发酵桑叶活性成分筛选及桑叶黄酮酸奶工艺》
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《抑制酸奶后发酵桑叶活性成分筛选及桑叶黄酮酸奶工艺》
抽选食品专业经过培训的10名学生，对各酸奶进行组织状态、色泽、口感、风味的评价和打分，满分100分，评分标准如表1所示。
| 图表编号 | XD00193911700 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.10.25 |
| 作者 | 成少宁、王芬、乔冬、董文宾、黄健 |
| 绘制单位 | 运城职业技术大学、运城职业技术大学、运城职业技术大学、运城职业技术大学、陕西科技大学、运城职业技术大学、运城学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
