《表2 不同酵母密度发酵酒精实验结果》

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《高浓度糖蜜发酵酒精生物抑菌技术的研究》


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接种不同量干酵母并分别培养至不同酵母密度发酵高浓度糖蜜,发酵后发酵液锤度、含酒份、残糖份和挥发酸的分析数据见表2,其变化趋势见图5、图6、图7和图8。