《表2 该酵母耐酒精能力测定结果》

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《一株耐碱酵母的生物特性研究及系统发育》

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该酵母菌在含有12%～22%乙醇的YPD培养基中的生长情况见表2，该酵母在培养基酒精浓度为12%和14%时能生长，但当培养基酒精度为16%时就停止了生长，说明该酵母耐酒精能力不是很强。