《表1 芡实中脂肪酸甲酯化学组分及含量 (n=3)》

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《气质联用法测定芡实中脂肪酸》

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注:SFA为饱和脂肪酸；MUFA为单不饱和脂肪酸；PUFA为多不饱和脂肪酸。下同。

通过设定的色谱条件对样品进行分析，根据结果可以检索出芡实的脂肪酸甲酯的化学结构。由色谱工作站得到的总离子流图见图1。按上述前处理方法测定5个样品，通过测定得到的脂肪酸组分与平均相对含量及RSD值的结果见表1。