《表3 不同优树种仁含油率及脂肪酸组分含量多重比较》

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《不同大别山山核桃优树含油率与脂肪酸组分含量分析》

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注:不同小写字母表示差异显著（P<0.05），不同大写字母表示差异极显著（P<0.01）。

由表2可知，各优树间种仁含油率差异极显著（P<0.01）。经多重比较（表3），含油率以XZ5最高为70.3%，与其他优树存在极显著差异（P<0.01）。优树XZ2、ZW1、ZW3和DZY含油率均高于67%。优树JZH和ZZ2含油率最低，仅只有55.9%和48.6%。18株优树含油率高于65%的占66.67%，介于60%～65%的占22.22%，低于60%的仅占11.11%。可知，大部分山核桃优树种仁含油率较高，达到65%以上。