《表3 存储9个月上、中部烟叶香味物质含量》

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《存储期间烤烟烟叶香味物质含量变化分析》

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μg/g

由表3可知，存储9个月的上部和中部烟叶香味物质中，新植二烯含量最高，分别为246.84、254.83μg/g，苯甲醛含量最低，分别为0.43、0.45μg/g。上部烟叶中的醛类、醇类、酮类和烯类物质均值均高于中部烟叶，酯类和酚类物质则相反。苯甲醛、苯乙醛、2-环戊烯-1，4-二酮、二氢猕猴桃内酯、棕榈酸甲酯、愈创木酚等6种香味物质为上部烟叶含量低于中部烟叶含量，其他物质含量则是上部烟叶高于中部烟叶。