《表3 春茶感官品质审评结果》

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《早生优质茶树新品种——蒙山5号》

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2017年，按照国家标准《茶叶感官审评方法》（GB/T 23776—2009），对以蒙山5号及福鼎大白茶春梢一芽二叶为原料制作的烘青绿茶进行感官审评，结果表明蒙山5号感官品质略优于对照，具有条索细嫩披毫、汤色嫩绿明亮、香气嫩香带毫香、滋味浓厚回甘、叶底细匀明亮等特点（表3）。