《表8 鄂茶1号与梅占品种所制武平绿茶春茶感官审评结果》

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《鄂茶1号在武平县引种示范表现》

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注:审评日期为2017年6月

因鄂茶1号芽头细小难采，不适合制作单芽头的梁野翠芽类武平绿茶，因而采用梁野炒绿、梁野雪螺等其他品类武平绿茶工艺加工制茶。其中，鄂茶1号春茶所制条形梁野炒绿条索细紧秀美，润绿浅灰，干茶有绿豆香；内质香气高爽、嫩香或甜花香，汤色翠绿亮，滋味鲜醇带甜，叶底翠绿柔软匀整，品质极优，与梅占相当（表8）。夏茶条索紧结稍细，灰黄绿，干茶有炒豆香；内质香气较浓长，汤色亮绿尚清，滋味浓醇微甘，无梅占之苦涩；叶底深绿明亮、叶张较大，品质较好，优于梅占。秋茶条索紧结乌绿，干茶有鲜栗香；内质香气浓郁带甜花香（似苎叶香），汤色浓绿带黄、清澈明亮，滋味浓醇甘厚，叶底深绿绸软、叶张稍大，品质尚优，与梅占相当。采用螺形梁野雪螺、珠形梁野翠珠工艺加工的鄂茶1号绿茶，无论春茶还是夏秋茶，外观均少毫灰黄，内质香气低闷带青，汤色暗黄绿，滋味醇和略涩，不耐泡，叶底暗黄绿，品质不高。