《表2 分离组分基本参数：麦醇溶蛋白与麦谷蛋白比值对面团特性的影响》
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原小麦粉及分离组分的水分、粗蛋白、粗淀粉和粗脂肪含量如表2所示。
| 图表编号 | XD00182320200 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.04.20 |
| 作者 | 徐小青、郭祯祥、郭嘉 |
| 绘制单位 | 河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
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