《表2 唾液和胃液的各成分及浓度》

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《基于胃消化动态模型的枯草芽孢杆菌对大豆蛋白-磷脂复合乳液的影响》

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注:*表示用HCl将胃液p H值调至2。

按照文献[15-16]配制唾液和胃液。唾液和胃液的配方见表2，按照配方将各物质（唾液淀粉酶和胃蛋白酶使用前加入）加入500 m L容量瓶中，加入蒸馏水定容，作为母液备用。