《表1 不同方式贮藏对果肉外观及内在品质的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同方式贮藏对果蔗品质的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注：“—”表示试验中未发现该现象。

如图6可知，果蔗贮藏初时果肉洁白鲜亮，但在贮藏过程中果肉逐渐发生褐变，其中CK处理在贮藏6周时开始有明显褐变，室温+0.02 mm塑膜和室温+0.10 mm塑膜处理在贮藏8周时方渐渐褐变，在贮藏12周时3种处理几乎全部褐变。由表1可知，果蔗在贮藏6周时CK处理蔗梢部有明显褶皱现象，这可能与蔗梢组织幼嫩易失水有关，而塑膜处理在贮藏10周时才较为严重，这与塑膜贮藏可较好保持组织水分有关。此外，在贮藏时蔗茎中上部存在开裂现象，尤以CK较为严重，在贮藏12周时，CK、室温+0.02 mm塑膜和室温+0.10 mm塑膜3个处理的开裂率分别为12.86%、5.71%和4.29%。至贮藏12周时，3种处理均未发现霉变和芽点萌动现象。