《表3 不同处理‘井岗红糯’荔枝25℃贮藏第11天果实失重率及外观品质的比较》

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《荔枝果实复合保鲜剂的筛选及其常温保鲜效果的研究》

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注：同列不同的小写字母表示差异显著（P<0.05）。

由表3可知，在常温贮藏至第11天时，T9处理的失重率达4.97%，显著高于其他处理，其次是T8处理，失重率为4.42%，其他处理间的失重率差异不显著。T4处理和T5处理的褐变指数在贮藏11 d时显著低于其他处理，其中T4处理最低，且其腐烂率在贮藏11 d后仅为3.33%，显著低于其他处理，从商品率来看，T4处理和T5处理均高于90%，与CK差异显著。综合表3结果表明，各正交处理均显著抑制了荔枝果皮的褐变指数和腐烂率，其中T4处理效果最好。