《表3 回归模型方差分析:响应面法优化抗性糊精制备工艺》
注:“*”表示对结果影响显著(P<0.05);“**”表示对结果影响极显著(P<0.01),下同。
根据单因素试验结果,以抗性糊精产率(Y)为响应值,选取α-淀粉酶作用温度(A)、α-淀粉酶添加量(B)、转苷酶作用温度(C)、转苷酶添加量(D)进行4因素3水平的Box-Behnken试验优化设计。试验设计与结果见表2,方差分析见表3。
图表编号 | XD00180735700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.05.25 |
作者 | 徐慧、王珊珊、田延军、刘星、李瑞国、韩延雷、刘建军 |
绘制单位 | 齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院、齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院、齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院、齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院、齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院、齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院、齐鲁工业大学(山东省科学院)山东省食品发酵工业研究设计院 |
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