《表3 回归模型方差分析：响应面法优化青稞焙烤工艺》

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《响应面法优化青稞焙烤工艺》

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注：“**”表示对结果影响极显著（P<0.01）；“*”表示对结果影响显著（0.010.05）。

在单因素试验基础上，以浸泡温度（A）、浸泡时间（B）、焙烤温度（C）、焙烤时间（D）为响应因子，以糊化率（Y）为响应值，根据Box-Behnken试验设计的统计学要求，设计了29组试验，Box-Behnken试验设计与结果见表2，对模型进行方差分析，结果见表3。