《表2 Box-Behnken试验设计与结果》

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《响应面法优化抗性糊精制备工艺》

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根据单因素试验结果，以抗性糊精产率（Y）为响应值，选取α-淀粉酶作用温度（A）、α-淀粉酶添加量（B）、转苷酶作用温度（C）、转苷酶添加量（D）进行4因素3水平的Box-Behnken试验优化设计。试验设计与结果见表2，方差分析见表3。