《表2 Box-Behnken试验设计与结果》

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《元蘑蛋白的超声辅助提取及结构分析》

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在单因素试验基础上，固定超声时间为70 min，以料液比、超声功率和碱液浓度为自变量，元蘑蛋白质提取率为响应值，采用Box-Behnken 3因素3水平进行试验设计，因素水平设计见表1，试验设计与结果见表2，统计分析结果见表3。