《表1 8株酵母菌的菌落及细胞形态特征的描述》

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《绿衣观音土曲培养过程中微生物及酶系的动态变化》

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采用不同的培养基（（1）YPD培养基；（2）盐酸调YPD培养基p H至3.5，不灭菌，添加7%乙醇；（3）乳酸调YPD培养基p H至3.5，不灭菌；（4）WL营养琼脂培养基）筛选观音土曲制备过程中的酵母菌，根据菌落形态和颜色不同，共分离出8种不同种类的酵母，其菌落形态及描述见图2及表1。