《表2 酵母菌株WL菌落形态描述》

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《桑葚果园中酿酒酵母的分离鉴定及特性研究》

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初筛得到的菌株YPD液体培养7 d后，测发酵液中乙醇和还原糖含量，由图1可知，菌株Y2、Y8、Y39产酒精能力很好，均超过10%vol，培养基利用率高，残余还原糖含量低，分别为1.3、1.3、1.4 g/L。将初筛选到的7株菌进行WL培养，菌株WL培养分类结果如表2所示。参照文献杨雪峰等[10]对菌落形态和颜色进行描述，将其分为5类。