《表2 不同复合调味料感官评分标准表》

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《基于回归模型的复合调味料组分比例规律研究》


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因为目前没有明确的关于调味料的具体评价标准,所以参照GB/T 21265-2007《辣椒辣度的感官评价方法》进行类似指标设定,各指标的分值设定见表2。