《表2 描述词参照样:中国酿造食醋风味轮的构建及应用》
配置不同描述词的参照样,经评价员讨论确定强度I,部分参照样见表2。
图表编号 | XD00174143000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.02.01 |
作者 | 孔祥伟、周志磊、郑福平、刘双平、韩笑、毛健 |
绘制单位 | 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江南大学食品安全与营养协同创新中心、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江南大学食品安全与营养协同创新中心、北京工商大学食品质量与安全北京实验室、北京工商大学食品质量与安全北京实验室、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、江南大学食品学院、江南大学食品安全与营养协同创新中心、国家黄酒工程技术研究中心、江苏省产业技术研究院食品生物技术研究所(如皋江大食品生物技术研究所有限公司)、江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室、 |
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