《表1 响应面试验因素水平表》

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《响应面法优化菊芋粉挤出改性工艺》

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根据单因素试验结果，为进一步确定工艺参数，以菊芋粉粒度、水分添加量、螺杆转速、挤出温度作为因素，每1个因素选择3个水平进行试验，并且以菊芋改性粉SDF含量作为试验的考核指标，利用响应面软件设计四因素三水平试验，并进行数据的处理及分析，从而确定最佳工艺参数。试验因素及水平见表1。