《表1 响应面试验因素水平》

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《响应面法优化核桃油复合抗氧化剂的研究》

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根据单因素试验结果，以复合抗氧化剂（TBHQ与BHT质量比1∶1）、柠檬酸、抗坏血酸加量为自变量，以过氧化值（Y）为响应值，采用三因素三水平进行Box-Behnken试验设计，建立用于分析和预测核桃油抗氧化剂的数学模型。响应面试验因素水平见表1，响应面试验设计方案与结果见表2。