《表1 响应面试验因素水平》

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《木聚糖酶改性红松松仁膜衣膳食纤维工艺优化及结构分析》

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在单因素试验的基础上，采用Box-Behnken中心设计原理，以加酶量、酶解时间、p H三个因素为试验因素，改性后P-SDF得率为响应值设计响应面试验。试验因素和水平编码见表1。