《表1 紫菜酱感官表：特色紫菜酱的发酵工艺》
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紫菜酱产品的感官检验从4个方面检验，包括色泽、形态、气味和滋味。各部分感官风味描述见表1。
| 图表编号 | XD00170877300 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.25 |
| 作者 | 张雪楠、罗佳峰、卓丹琪、何云海、周慧、任丹丹、汪秋宽 |
| 绘制单位 | 大连海洋大学食品科学与工程学院、大连海洋大学食品科学与工程学院、大连海洋大学食品科学与工程学院、辽宁水产品加工及综合利用重点实验室、辽宁水产品加工及综合利用重点实验室、辽宁水产品加工及综合利用重点实验室、国家海藻加工技术研发分中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
