《表2 紫菜酱正交实验表：特色紫菜酱的发酵工艺》
提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式
在单因素实验的基础上，选取乳酸菌接种量、米曲霉接种量、发酵时间、发酵温度4个因素，每个因素3水平，设计正交实验，确定最佳发酵条件。正交设计表如表2。
| 图表编号 | XD00170877400 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.04.25 |
| 作者 | 张雪楠、罗佳峰、卓丹琪、何云海、周慧、任丹丹、汪秋宽 |
| 绘制单位 | 大连海洋大学食品科学与工程学院、大连海洋大学食品科学与工程学院、大连海洋大学食品科学与工程学院、辽宁水产品加工及综合利用重点实验室、辽宁水产品加工及综合利用重点实验室、辽宁水产品加工及综合利用重点实验室、国家海藻加工技术研发分中心 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
