《表2 微生物检测方法:响应面法优化龙香芋酱的工艺研究》

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《响应面法优化龙香芋酱的工艺研究》


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根据GB 2718-2014《酿造酱》的卫生标准要求,对经试验确定的最优工艺制作的龙香芋酱进行微生物指标检测,具体检测方法见表2。