《表1 正交因素水平表:山楂枸杞胡萝卜果蔬酱的研制》

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《山楂枸杞胡萝卜果蔬酱的研制》


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在单因素试验基础上对枸杞、胡萝卜、白砂糖添加量这3个因素进行L9(33)正交试验,以平均感官评分为评价指标,正交试验结果见表1。