《表3 正交试验结果:山楂枸杞胡萝卜果蔬酱的研制》
由表3可知,3个因素对山楂枸杞胡萝卜果蔬酱品质的影响作用大小为A>B>C。山楂枸杞胡萝卜果蔬酱的最优配方为A2B2C2,即枸杞用量为6%,白砂糖用量为80%,胡萝卜用量为10%。并进行了3组验证试验,平均分为95.30分,果蔬酱品质较好。
图表编号 | XD00216521100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2021.02.10 |
作者 | 杨巍巍、雷永伟、陈明、李心悦、赵有东 |
绘制单位 | 沈阳医学院公共卫生学院、沈阳医学院公共卫生学院、沈阳医学院公共卫生学院、沈阳医学院公共卫生学院、沈阳医学院公共卫生学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |