《表4 正交试验结果：香蕉复合果蔬汁饮品的研制》

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《香蕉复合果蔬汁饮品的研制》

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以感官评价的综合评分为指标，选取香蕉汁与马齿苋汁体积比及其添加量、甘蔗汁添加量、苹果汁添加量进行四因素三水平L9（34）正交试验，优化香蕉复合果蔬汁配方，如表3所示。香蕉复合果蔬汁配方的正交试验结果见表4。