《表5 方差分析：苹果山药山楂复合果蔬浆饮料的研制》

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《苹果山药山楂复合果蔬浆饮料的研制》

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注:*表示影响显著（P<0.05），**表示影响极显著（P<0.01），下同。

在表5中，P值是显著性检验的概率值，P<0.05，表明在显著性水平为0.05时，应拒绝原假设，即因素对感官品质评分影响显著，P值越小，作出该推断的结论越可靠[15-16]。由表5可以看出，苹果浆添加量对复合果蔬浆感官品质影响的顺序为：苹果浆>山楂浆>山药浆，苹果浆添加量对混合果蔬浆感官品质的影响显著（P<0.05），山楂浆和山药浆添加量对复合果蔬浆感官品质的影响不显著。