《表4 不同种质类型黄皮抗氧化成分、含量和抗氧化活性的差异》

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《黄皮种质资源抗氧化特性的鉴定与评价》

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不同来源地黄皮的抗氧化能力、抗坏血酸、总黄酮和总多酚含量的变幅和变异系数的差异均较大（表3），其中广东组群的抗坏血酸含量、总黄酮含量、总多酚含量和DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力的变异（包括变幅和变异系数）均最大，其次是广西组群的。福建和海南组群不同指标的变异程度均有差异，其中海南组群的总黄酮和总多酚含量的变异均大于福建组群，而福建组群的抗坏血酸含量和DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力的变异均大于海南组群。不同类型种质黄皮的抗氧化能力和抗氧化活性成分的变幅和变异系数也都较大（表4）。就抗坏血酸含量、总黄酮含量和DPPH清除能力、FRAP抗氧化能力而言，甜黄皮的变异最大，酸黄皮次之，甜酸黄皮的变异最小。总多酚含量，酸黄皮的变异最大，其次是甜黄皮，甜酸黄皮的变异最小。