《表3 无乳脂酸乳感官评价票数》
注:上述数据为品评员感官评分结果平均值并按评分隶属等级进行归类,样品1~6号依次为CF、NF、3.2%EO、3.6%EO、4.0%EO、4.4%EO。
根据表1无乳脂酸乳感官评价标准,10名品评员对六种酸乳样品进行感官品评并投票,具体评价结果见表3。
图表编号 | XD00160667600 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.08.25 |
作者 | 王然、项铁男、孙明哲、吴威、刘晓强 |
绘制单位 | 长春职业技术学院食品与生物学院、吉林大学生物与农业工程学院、吉林工程职业学院粮油食品学院、长春职业技术学院食品与生物学院、长春职业技术学院食品与生物学院、长春职业技术学院食品与生物学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |