《表2 发酵鸡肉糜感官评价表》
由10名经过培训的教师、学生组成评定小组,对发酵鸡肉糜的组织状态、色泽、气味等指标逐一进行打分,满分为100分,感官评价标准见表2。
图表编号 | XD00159748800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.09.10 |
作者 | 王聪、马浩然、李佩佩、刘军、马露、王丽萍、张喜康、刘敦华 |
绘制单位 | 宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
由10名经过培训的教师、学生组成评定小组,对发酵鸡肉糜的组织状态、色泽、气味等指标逐一进行打分,满分为100分,感官评价标准见表2。
图表编号 | XD00159748800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.09.10 |
作者 | 王聪、马浩然、李佩佩、刘军、马露、王丽萍、张喜康、刘敦华 |
绘制单位 | 宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院、宁夏大学农学院 |
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