《表1 牡蛎肉酶解前后风味化合物分析》
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牡蛎肉酶解前后风味物质相对含量变化及气味特征描述见表1。
| 图表编号 | XD00157569800 严禁用于非法目的 |
|---|---|
| 绘制时间 | 2020.07.20 |
| 作者 | 苏国万、黄可欣、何伟炜、赵谋明 |
| 绘制单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
牡蛎肉酶解前后风味物质相对含量变化及气味特征描述见表1。
| 图表编号 | XD00157569800 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.07.20 |
| 作者 | 苏国万、黄可欣、何伟炜、赵谋明 |
| 绘制单位 | 华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院、华南理工大学食品科学与工程学院 |
| 更多格式 | 高清、无水印（增值服务） |
